Tomaten anbauen und pflegen

Die Tomate ist das beliebteste Gemüse in Österreich. Wir geben Tipps, worauf Sie beim Anbauen von Tomaten achten müssen und wie Sie Paradeiser richtig pflegen.
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Tomaten schmecken gut, sind gesund und kalorienarm. © Lagerhaus
Der Paradeiser bzw. die Tomate, wie sie in Westösterreich und in Deutschland genannt wird, kam erst 1873 mit der Wiener Weltausstellung zu uns nach Österreich.

Was macht die Tomaten so beliebt?

Tomaten können roh oder gekocht gegessen, sowie für Salate, Soßen, Aufläufe usw. verwendet werden. Der Anbau sowie die Pflege und Ernte sind unproblematisch. Die Tomaten fühlen sich am Balkon und auch im Gartenbeet wohl. Es gibt sehr viele Sorten: Angefangen von den Fleisch- über die Cocktail- bis zur Salat- oder den Buschtomaten.

Pflanzen Sie so viele Sorten wie möglich, denn so haben Sie nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine bunte Abwechslung in Ihrer Salatschüssel!

Tomatensamen oder Tomatenpflänzchen?

Von März bis April können Sie Tomatensamen in Anzuchtöpfchen kultivieren und ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, in einen großen Topf umsetzen und ins Freie stellen bzw. ins Beet setzen.
Oder Sie kaufen sich gleich Tomatenpflänzchen. Die gibt es meistens schon Anfang April in Ihrem Lagerhaus. Lassen Sie die gekauften Pflanzen nicht zu lange in den kleinen Behältern, sondern pflanzen Sie sie in größere Gefäße um.
Lagerhaus Pflanzentipp - Tomaten anbauen und pflegen Lagerhaus Pflanzentipp - Tomaten anbauen und pflegen © Lagerhaus

Tomatenpflänzchen umtopfen

Füllen Sie Tomaten- & Gemüseerde (z.B. von Immergrün) in einen großen Pflanztopf. Setzen Sie das kleine Pflänzchen in die Mitte des Topfes und drücken Sie vorsichtig rund um die Tomatenpflanze die Erde an. Tomaten benötigen eine Rankhilfe, damit sie nicht umfallen, sondern sich hochranken können. Haben Sie Stäbe aus Holz vom Vorjahr, dann entsorgen Sie sie. Die Gefahr ist groß, dass sich Pilzsporen angesiedelt haben. Metallstäbe vom letzten Jahr können Sie gerne verwenden. Sie sollten die Stäbe aber gründlich reinigen, z.B. mit Seifenlauge.
Binden Sie die Pflanze mit einem Band an die Stange. Sie können auch Pflanzenclips verwenden.
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Tomaten wachsen in die Höhe. Der Tomatenstiel muss ca. alle 10 cm neu an den Stab angebunden bzw. angeclipst werden. © Lagerhaus

Seitentriebe ausgeizen

Der Tomatenpflanze kann man richtig zusehen, wie sie wächst. Leider bekommen sie auch viele Seitentriebe. Diese schwächen die Pflanze. Brechen Sie daher die Seitentriebe in den Blattachseln regelmäßig aus (das nennt man ausgeizen). So geht die Kraft in die Früchte und nicht in die Seitentriebe.

Ist Ihnen das zu mühsam, dann sind die Tomatensamen "Robin F1" von Immergrün ein heißer Tipp für Sie. Diese Tomatenpflanze braucht man weder aufbinden, noch müssen die Seitentriebe entfernt werden. 

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Die kirschgroßen Früchte der Sorte "Robin F1" werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsen gerne gegessen. © Lagerhaus

Düngen und gießen

Tomaten brauchen Nährstoffe. Da die Nährstoffe aus der Erde bald verbraucht sind, geben Sie am besten wöchentlich einen biologischen Tomaten-Langzeitdünger oder Flüssigdünger dazu. Um die Pflanze zu stärken und vor Pilzkrankheiten zu schützen, sprühen Sie sie einmal pro Woche mit z.B. Immergrün Schachtelhalm ein.
Für besseres Wachstum schütten Sie 1 – 2 Verschlusskappen Effektive Mikroorganismen in 10 Liter Gießwasser. Verwenden Sie diese Mischung bei jedem Gießvorgang. Sie sollten den Tomatenpflanzen nicht zu viel Wasser geben, sonst entziehen Sie den Früchten Süße und Geschmack.
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Sie sollten die Tomatenpflanzen nicht verdursten lassen, aber auch nicht übergießen. © Lagerhaus

Anbau und Pflege im Überblick

  • Von Mitte März bis Anfang Mai Samen in Anzuchterde säen
  • Pflänzchen in Bio-Tomaten- und Gemüseerde von Immergrün umsetzen
  • Sonnigen Standort wählen
  • Startdünger Patentkali ins Pflanzloch geben
  • Ende April (Glashaus) bzw. ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, Tomatenpflänzchen ins Freie setzen oder stellen
  • Seitentriebe regelmäßig ausgeizen
  • 3 – 4 Wochen nach Auspflanzung mit Gemüsedünger düngen, zusätzlich kann man Bio-Hühnermist in den Boden einarbeiten
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Wichtig: Die Tomaten wenig gießen und ev. ins Gießwasser Effektive Mikroorganismen dazu geben. © Lagerhaus

Knackige Tomaten ernten

Tomaten kann man, je nach Sorte und Aussaat, ab August bis in den Herbst hinein ernten. Je nach Sorte gibt es einen unterschiedlichen Erntezeitpunkt. Besteht Frostgefahr, können Sie auch unreife Tomaten pflücken. Diese aber bitte nicht essen, da sie unreif giftig sind. Im Haus haben sie dann genug Zeit zum Nachreifen. Tomaten sollten am besten kühl (ca. 15° – 18° C) und an einem dunklen Ort (z.B. Keller) aufgehoben werden.

Bewahren Sie Tomaten, wenn möglich nicht im Kühlschrank auf, da sie ihr Aroma verlieren und schneller schimmeln können.

Besuchen Sie Ihr Lagerhaus und informieren Sie sich bei unseren Gartenexperten über passende Produkte für Ihren Garten.

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